【第五批中国重要农业文化遗产名单】山东泰安汶阳田农作系统

2020年1月19日,中国农业农村部公布了第五批中国重要农业文化遗产名单(27个)。山东泰安汶阳田农作系统是第五批中国重要农业文化遗产名单之一。

【山东泰安汶阳田农作系统相关介绍】

山东泰安汶阳田农作系统的汶阳田的范围覆盖了肥城市、宁阳县和岱岳区,主要土壤类型为褐土和棕壤,层深厚肥沃,粮食主产区的土壤养分平均含量为有机质11g/kg、碱解氮98.2mg/kg、速效磷29.7mg/kg、速效钾110mg/kg,灌排条件良好,地下水源丰富,发展粮食生产具有得天独厚的优势。

“自古文明膏腴地,齐鲁必争汶阳田。”肥城的汶阳田自古就是高产样板田。泰安利用这个优势资源,与山东农业大学合作建设汶阳田农业高产示范项目,核心区规划面积5000亩,总投资7000多万元。目前,该项目已建成科研区、 生活服务区和1000亩的成果转化试验田,通过科技成果转化,实现农产品提质增效,不断增加农民收入。

汶阳田位于汶河下游地势宽阔平坦的区域,从上游山地带来的大量富含腐植质的泥沙,在此沉积下来,土壤本身便富含营养;土体疏松多孔,有很多蚯蚓和虫穴,透水性好,不板结;由于汶河的滋养,这里的地下水位一般仅为3-4米,雨季可达2米,拥有极好的灌溉条件。如此优越的自然状况,对于完全靠天吃饭的早期先民来说,简直是上天眷顾的宝地。

第五批中国重要农业文化遗产名单:山东泰安汶阳田农作系统

春秋时期,汶阳田更是成了齐鲁两国的必争之地。人们说“自古文明膏腴地,齐鲁必争汶阳田”,汶阳田在齐鲁之间几易其主,成为那个时代的传奇。著名的齐晋鞍之战,齐国大败,被迫将汶阳田还给鲁国,齐顷公竟然因此而七年不食肉、不饮酒。

在后来的岁月中,千亩传奇的汶阳田成了文人归隐田园的上好选择。李白曾在这里度过几年平静的田园生活,远在他乡时,仍记挂着谁去种自己的“龟阴田”(龟山之北的田地,是汶阳田的一部分)。苏轼向友人抒发自己在官场的郁闷,写道“为我买田临汶水,逝将归去诛蓬蒿”。

现在,汶阳田的主要出产是越年冬小麦。小麦的种植仍然沿用古法,种地的时候讲究“回岔”,保持土壤的肥力,病虫害不易寄生,农作物便可以自然生长。当地有一种叫作“自麦12号”的小麦品种,是农家种给自己吃的。一般来说,农家对于自食的农作物要求都会比较高,产量不一定高但必须得好吃。自食的面粉也一定要用石磨来磨粉,这样耗时耗力的制作方法,并非因为生产方式落后,而是农人们世代相传的生活智慧。低温低速的研磨,能很好保留小麦的香气和营养,比机器加工的要好吃。

“汶阳田品”的小麦面粉,便是走家串户收的“自麦12号”当年新麦现磨的面粉。这样的面粉做面食劲道而有小麦的清香,面粉中含有少量麦麸,呈现自然白色。日常从超市购买面粉的城市人,吃完汶阳田的小麦面粉总会若有所感,哦,原来这才叫面粉。

(来源:综合大众网·海报新闻)

2020年第五批中国重要农业文化遗产名单

天津津南小站稻种植系统、内蒙古乌拉特后旗戈壁红驼牧养系统、辽宁阜蒙旱作农业系统、江苏吴中碧螺春茶果复合系统、江苏宿豫丁嘴金针菜生产系统、浙江宁波黄古林蔺草-水稻轮作系统、浙江安吉竹文化系统、浙江黄岩蜜橘筑墩栽培系统、浙江开化山泉流水养鱼系统、江西泰和乌鸡林下生态养殖系统、江西横峰葛栽培生态系统、山东泰安汶阳田农作系统、河南嵩县银杏文化系统、湖南安化黑茶文化系统、湖南保靖黄金寨古茶园与茶文化系统、湖南永顺油茶林农复合系统、广东佛山基塘农业系统、广东岭南荔枝种植系统(增城、东莞)、广西横县茉莉花复合栽培系统、重庆大足黑山羊传统养殖系统、重庆万州红桔栽培系统、四川郫都林盘农耕文化系统、四川宜宾竹文化系统、四川石渠扎溪卡游牧系统、贵州锦屏杉木传统种植与管理系统、贵州安顺屯堡农业系统、陕西临潼石榴种植系统。

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