【第五批中国重要农业文化遗产名单】江苏吴中碧螺春茶果复合系统

2020年1月19日,中国农业农村部公布了第五批中国重要农业文化遗产名单(27个)。江苏吴中碧螺春茶果复合系统是第五批中国重要农业文化遗产名单之一。

【江苏吴中碧螺春茶果复合系统相关介绍】

近期,“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”成功入选农业农村部颁发的中国重要农业文化遗产名录,此前“苏州洞庭山碧螺春绿茶制作技艺”已荣获国家非物质文化遗产称号,系省内唯一的农业产品国家级双遗。

吴中碧螺春茶果间作系统农业文化遗产保护区的区域范围包括吴中区东山镇和金庭镇两个乡镇23个行政村,2个社区,总面积178.6平方公里。这里是我国茶果生长的适宜地区,当地先民从唐宋便开始探索把碧螺春茶树和当地优势特色果品枇杷、柑橘、杨梅等交错种植,既节约集约利用了有限的土地,也有效提升了土地产出水平、改善了农民生计,逐步形成了独特的碧螺春茶果间作制度,如今吴中已形成特有的茶果生态系统和重要的茶果种质资源基因库,茶果资源丰富,是碧螺春的原产地。

第五批中国重要农业文化遗产名单:江苏吴中碧螺春茶果复合系统

年年岁岁,碧螺飘香。经历史的积淀,茶企、茶农的辛勤耕耘,洞庭山碧螺春茶正以全新的姿态呈现。勤劳的洞庭山先民首创的果茶立体栽培模式得到各级领导的高度重视,农业农村部日前公布“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”为中国重要农业文化遗产,是对吴地茶优质生长环境的充分肯定。

呈现独特人文和自然景观特征

江苏吴中碧螺春茶果间作系统,是以洞庭山碧螺春茶与柑橘、杨梅、枇杷等各种果树复合种植、洞庭山碧螺春茶采制工艺、洞庭山碧螺春茶文化为核心的农业生产系统。该系统在生产过程中保育了茶果种质资源,发挥了重要的生产功能和生态系统维护功能,呈现出独特的人文和自然景观特征。

该系统通过在低山丘陵地区,实施碧螺春茶与枇杷、柑橘、杨梅、枣子等多种果树的复合立体种植,形成了梯壁牢固、梯度布局、水土保持良好的茶果模式。碧螺春茶树喜阴、怕阳光直晒、怕霜雪寒冻,果树喜光、抗风、耐寒,果树可以为茶树提供遮蔽骄阳、蔽覆霜雪等良好的生长环境。茶果间作,

茶树、果树枝桠相连,根脉相通,果树花粉、花瓣、果子、落叶等落入土壤,洞庭山碧螺春茶可以从土壤养分中吸收果香、花味,这种特殊的生长环境造就了碧螺春茶独特花果香的优良品质。

茶果间作模式,丰富了生物多样性,实现了茶果肥水一体化管理,节约了资源,也美化了环境。修剪的果树枝条,往往是手工制茶的优质燃料,燃烧后的火土灰又作为有机肥施用到茶园中,实现了养分循环利用。茶果间作系统,既造就了洞庭山碧螺春的优良品质,使之成为中国十大名茶而享誉世界,也在有限的土地上产出了枇杷、柑橘、杨梅、枣子等多种水果,其中枇杷、柑橘等果品在历史上曾作为贡品进贡历代朝廷,大幅提高了当地老百姓收入水平。截至目前,吴中洞庭山人多地少、生态脆弱等自然资源与环境的刚性约束并未从改变,茶果间作作为一种传统的复合农业生产系统被较好的保持了下来。

历经千百年风雨发展演化而成

江苏吴中碧螺春茶果间作系统是一个活态的、动态发展的农业文化遗产系统,具有活态性、动态性、适应性、复合性、战略性、多功能性、可持续性、濒危性的基本特征。

1、活态性

千百年来,碧螺春茶果间作系统充分发挥了其生产、生态与文化的多元功能,一直是吴中洞庭山农民维持生计、增加收入、传承文化的重要基础。历经漫长的历史发展进程,碧螺春茶果间作系统中茶果间作模式、洞庭山碧螺春手工制作技艺、洞庭山碧螺春茶文化等得以世代传承下来,至今仍发挥着重要的作用,同时也是农业文化遗产重要的保护内容。

2、动态性

随着岁月的变迁、时代的发展,碧螺春茶果间作系统的传统技术、传统技艺、传统文化在传承中不断完善,农业生态景观也在保持传统风貌的基础上不断优化,形成了与洞庭山地形地貌、太湖气候条件等自然特征相适应的丘陵地区综合农业系统。

3、适应性

从唐代至今,碧螺春茶果间作系统已历经千百年的风风雨雨,仍然郁郁葱葱、生机勃勃,表明茶果间作系统对洞庭山自然条件的长期适应性。从古流传至今的传统茶果复合种植系统、手工采茶制茶、茶果错季生产和共同管理等传统生产、文化内容仍然普遍存在,这也是洞庭山人民在长期适应自然环境和资源约束的过程中遴选出来的农业知识体系。

4、复合性

在长期的发展演化过程中,碧螺春茶果间作系统形成了内涵丰富,集农业生产、生态保护、文化传承等多种功能为一体的复合型农业生产系统,包括结构合理的茶果产业发展、科学的茶果园管理技术、历史色彩浓郁的贡茶、贡果和手工采茶选茶炒茶等传统文化,集自然遗产、文化遗产、非物质文化遗产的特点于一身。

5、战略性

系统中所包含的农业生物多样性、传统农业知识、技术和农业景观事关吴中洞庭山人对家园的记忆、事关当地水土资源保护和地方经济的发展,这种环境和文化效益具有独特性和重要意义。千百年来,吴中洞庭山先民创造的茶果间作传统生产与文化系统是人与自然和谐发展的重要农业文化成果,堪称典范,具有重要的战略意义。

6、多功能性

碧螺春茶果间作系统的多功能性主要是指其可以为当地居民提供包括洞庭山碧螺春茶、各种各样的时令鲜果、干果等多种多样的产品和生态服务,至少包括遗传资源、固碳释氧、水土保持、生物多样性维护、文化传承、景观美化、科学研究、科学普及等多种直接和间接价值。

7、可持续性

该系统是适应人多地少和低山丘陵地形合理开发等情况下形成,无论是从满足农户家庭生计的需要,还是对于系统本身的发展,还是对当地的社会、经济和生态环境的影响,均具有极强的可持续发展特征。至少从环境适应性、生态维护与发展和产品多功能性等角度进行考量,碧螺春茶果间作系统中的茶和果的重要性、特殊性都无法被其他农作物所取代。

8、濒危性

历经千百年的风雨,工业化、城市化的持续推进,外来茶叶品种的无序引进影响了洞庭山碧螺春的纯正,果树经济效益滑坡、果农砍伐果树等行为对茶果间作模式形成了威胁。爱茶、懂茶、做茶的适龄劳动力、文化传承人青黄不接,江苏吴中碧螺春茶果间作系统的传承与保护面临着严重的威胁。除此之外,农药化肥的广泛使用,使吴中碧螺春茶果间作系统的农产品和生态环境质量有所下降,也是其面临的重大问题之一,如何才能实现科学保护,是个亟待解决的问题。

协力做好系统保护与发展工作

吴中碧螺春茶果间作系统是一种记载和传承上千年历史的地方文化符号。吴中人民生产生活均与茶果间作系统的发展息息相关,洞庭山人民对茶果间作系统具有特殊的情感,并通过举办多种类型的洞庭山碧螺春茶文化与旅游节等活动,依照传统或经验形成的共同思维与行为方式,使茶果间作系统得以传承、使蕴含的传统文化得以延续。并通过代际传承,将洞庭山碧螺春茶和茶果间作模式的历史与文化融入当地人们的生活中,包括家园观念、历史记忆和茶果本身所代表的令人愉悦等价值理念,文化自信由此形成。

吴中是中国十大名茶碧螺春的原产地,是我国茶果间作制度的起源地之一,拥有独特的碧螺春茶手工制作工艺,也拥有“一年十八熟、季季有果、月月有花、天天有鱼虾”的果、茶、水生产体系和山、林、田、水、草等优美大地景观,自古便是当地农户家庭生计的主要来源,在全国乃至全球具有很高的知名度。这里面蕴含的物质和非物质文化遗产,都需要当代和后代持续传承下去。但是由于自然原因、人为破坏和现有农地产权制度的约束,碧螺春茶果间作系统正面临着毁灭的风险,果树砍伐等行为偶有发生。同时,随着工业化、城市化的快速推进,现代农业技术和现代文明的冲击,碧螺春茶果间作系统的精华将被逐渐遗忘或丢失,亟须通过申报中国重要农业文化甚至全球重要农业文化遗产,引起社会各方的关注和重视,协力做好系统的保护与发展工作。

(来源:2020年3月13日《苏州日报》)

2020年第五批中国重要农业文化遗产名单

天津津南小站稻种植系统、内蒙古乌拉特后旗戈壁红驼牧养系统、辽宁阜蒙旱作农业系统、江苏吴中碧螺春茶果复合系统、江苏宿豫丁嘴金针菜生产系统、浙江宁波黄古林蔺草-水稻轮作系统、浙江安吉竹文化系统、浙江黄岩蜜橘筑墩栽培系统、浙江开化山泉流水养鱼系统、江西泰和乌鸡林下生态养殖系统、江西横峰葛栽培生态系统、山东泰安汶阳田农作系统、河南嵩县银杏文化系统、湖南安化黑茶文化系统、湖南保靖黄金寨古茶园与茶文化系统、湖南永顺油茶林农复合系统、广东佛山基塘农业系统、广东岭南荔枝种植系统(增城、东莞)、广西横县茉莉花复合栽培系统、重庆大足黑山羊传统养殖系统、重庆万州红桔栽培系统、四川郫都林盘农耕文化系统、四川宜宾竹文化系统、四川石渠扎溪卡游牧系统、贵州锦屏杉木传统种植与管理系统、贵州安顺屯堡农业系统、陕西临潼石榴种植系统。

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