支付宝蚂蚁庄园庄园小课堂问答，每天和小鸡一起答题，可获得1次小鸡饲料哦。答对获得180克饲料。2024年11月8日蚂蚁庄园庄园小课堂题目：健康小知识:高盐饮食会导致血压的增高吗？
A、会，B、肯定不会。
正确答案：会。
答案解析：高盐饮食会增加患高血压的风险。每人每天食用盐不应超过5g，食用盐的主要成分是钠和氯，食用过多的盐，血液中的钠浓度会上升，过多的钠吸收水分至血管中，造成血管张力增加，血管壁受到压力增加，导致高血压。
高盐饮食会导致血压增高
一、人体盐平衡机制与血压调节的关联
人体的肾脏在维持盐和水的平衡中起着关键作用。正常情况下，当摄入适量的盐时，肾脏会通过一系列复杂的生理机制，将多余的盐和水分排出体外，以保持血容量和血压的稳定。
然而，当摄入高盐饮食时，人体会出现一系列变化。过多的盐进入人体后，会使血液中的钠离子浓度升高。由于渗透压的作用，这会导致身体保留更多的水分，使得血容量增加。就像一个容器里装的液体增多了一样，血管内的压力也就随之上升，从而导致血压升高。
二、肾脏的作用机制
1、钠-水重吸收增加
肾脏中有许多肾小管，它们在调节电解质和水分平衡方面至关重要。高盐摄入会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统(RAAS)。醛固酮是这个系统中的一种激素，它的主要作用是促进肾小管对钠离子的重吸收。当醛固酮分泌增加时，更多的钠离子被肾小管重吸收回血液中，同时，为了保持渗透压平衡，水分子也会随之被大量重吸收。
这种钠-水重吸收的增加，直接导致血容量扩张。而血容量是影响血压的重要因素之一，血容量增加会使心脏需要更大的力量将血液泵出，从而使血压升高。
2、血管反应性改变
高盐饮食还会影响血管内皮细胞的功能。正常的血管内皮细胞能够产生一些血管舒张因子，如一氧化氮(NO)，它可以使血管平滑肌松弛，从而降低血管阻力，有助于维持正常的血压。
然而，长期高盐饮食会抑制内皮细胞产生一氧化氮，同时使血管平滑肌对一些缩血管物质(如去甲肾上腺素)的敏感性增加。这就使得血管更容易收缩，血管阻力增大，进而导致血压升高。
三、人群研究和证据
1、流行病学研究
许多大规模的流行病学研究都发现了高盐饮食与高血压之间的关联。例如，在一些盐摄入量较高的地区，高血压的患病率明显高于盐摄入量较低的地区。在日本，传统饮食中盐的含量相对较高，高血压的发病率也较高。
对不同人群的观察性研究显示，每天盐摄入量超过6克的人群，患高血压的风险是盐摄入量较低人群的2倍左右。这些研究通过对大量个体的饮食调查和血压监测，为高盐饮食与高血压之间的关系提供了有力的证据。
2、干预性研究
一些干预性研究进一步证实了这一关系。在这些研究中，让高血压患者或血压正常但盐摄入量高的人群减少盐的摄入。经过一段时间后，发现他们的血压有明显的下降。例如，一项研究让参与者将盐摄入量从每天10克左右降低到5克左右，经过8周的观察，发现参与者的收缩压平均下降了5-10mmHg。
所以，为了保持健康的血压，应该控制盐的摄入量，世界卫生组织建议成年人每天盐摄入量不超过5克。
